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Uma série de regras sobre a forma correta de abrir uma garrafa de vinho são quebradas no momento de servir um espumante, ou não fosse este tipo de bebida especial. Vamos por partes, do transporte do espumante até ao momento do serviço.
Pode abrir uma garrafa de Espumante Natural no ar, sem estar colocada numa superfície ou dentro do balde com gelo (frapper). Para tal, deve rodar a garrafa para a rolha sair e até pode (deve!) pegar no copo no momento de servir o vinho. Tudo isto é interdito quando se trata de um vinho branco ou tinto.Mas comecemos pelo princípio, a garrafa deve es...
